Recette – Potage à l’ortie

Dimanche soir tristounet. Je n’ai pas eu le temps de faire le marché et il ne nous reste presque rien dans le frigo.

Oui mais en passant derrière le puits je vois que les orties sont de sortis. Même s’il fait froid, voilà plein de jolies petites pousses toutes fraiches. Ni une ni deux je prends mes gants mappa une paire de ciseaux et un saladier pour faire ma cueillette.

Un bon potage pour se réconforter!

soupe ortie 1

Pour cette recette j’utilise :

  • un saladier de feuilles fraiches d’ortie (je ne prends que les feuilles)
  • deux pommes de terre
  • un oignon
  • deux gousses d’ail

Dans un fait-tout je fais revenir à l’huile l’oignon et les gousses d’ail avant de faire tomber les feuilles d’orties. Ensuite je rajoute les pommes de terre en cube et je couvre d’eau. Je laisse mijoter le tout jusqu’à ce que les pommes de terre soit bien cuites puis je mixe.

soupe ortie

Je ne trouve pas que l’ortie ait un goût très prononcé mais j’aime bien manger des aliments frais et ce potage me convient parfaitement. Ce dimanche là nous l’avons manger avec une galette au son d’avoine et au roquefort de mon Renard.

 

 

Publicités

2 réflexions au sujet de « Recette – Potage à l’ortie »

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s